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常吃全谷物能带来哪些好处?
来源:小李浏览次数:发表日期:2017-04-10 15:02

  面包要吃全麦、米饭要吃糙米、粥要吃燕麦、馒头还要吃荞麦面的。随着人们对于五谷杂粮的越来越重视,很多人纷纷开始将五谷杂粮摆上了餐桌。甚至有不少人做法偏激,日常每顿都吃全五谷杂粮,而精米细面几乎不再碰了,这样极端的安排自己的饮食不会造成问题吗?全五谷杂粮大多比较粗糙,经常吃会伤胃吗?常吃是否如大家说的能长寿呢?今天五谷杂粮粉生产厂家就来给大家一一答疑解惑。
  吃全谷类食物不会造成营养不良
  全谷杂粮其实就是在加工的过程中仅脱去外壳,没有去掉麸皮的粮食,而常吃的小麦面粉和大米主要包含淀粉、蛋白质和少量维生素,但全谷杂粮则包含了人体所需的大量维生素、矿物质和膳食纤维,营养较精米精面更为全面。况且日常饮食除了主食可以我们还可以从各种蔬菜、水果和乳制品中摄取营养,并不会造成营养不良。《黄帝内经》里曾写到:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”这说明前人早已总结过以谷物为主,再搭配蔬果蛋奶肉类,能够保证营养均衡。
  吃全谷类食物不伤胃
  很多人觉得全谷杂粮比较粗糙,肠胃不好的人常吃会更伤胃。现在基本家家都有压力锅和豆浆机,只要煮软一些,打碎一些,并不会对胃造成伤害。所以,只要注意做法,常吃粗粮并不会伤胃。
  吃全谷食物能降低患病风险使人长寿是真的
  全谷杂粮中含有膳食纤维、大量的维生素和抗氧化物质,有助于预防肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和癌症。很多国家已经鼓励大家多吃全谷杂粮,甚至建议宝宝一岁以后就可以吃全谷食物。
  《英国医学杂志》于2016年发表了一项汇总了45项相关研究的文章,把吃全谷杂粮和不吃全谷杂粮的两类人进行了对比,证明只要每天吃90克全谷杂粮食物,就可以把心脑血管疾病的患病风险降低22%、中风的危险降低12%、冠心病的风险降低19%。如果增加到210克-225克,患癌症的风险降低15%、糖尿病死亡风险降低51%、感染性疾病降低26%。可见日常吃的全谷食物越多,很多疾病死亡的风险就越小。
  全谷杂粮吃了有好处,日常生活中患有糖尿病、心脑血管疾病、肥胖的这类人群应该多食用全谷杂粮。至少在日常主食中把一半换成全谷杂粮,不仅能够平衡营养,还能降低多种慢性疾病的患病风险,帮助我们保持健康、苗条及延长寿命。

(责任编辑:小李)

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