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粗粮怎么吃?适当选择很重要
来源:小李浏览次数:发表日期:2017-03-30 10:33

  老话说,多吃五谷不生杂病,糖尿病人们也常被嘱咐多吃粗粮。这是因为五谷杂粮的营养价值高,而且含有大量的膳食纤维,可是五谷杂粮众多又该如何选择呢?下面五谷杂粮粉生产厂家给大家讲讲各种杂粮的用处。
  小米:有助于调节血糖保护神经系统
  小米中含有的维生素B1,对于糖尿病患者的手部、足部和视觉神经都有不错的保护作用。小米在健脾和护胃上有着不错的功效。
  烹饪方法:小米的氨基酸中赖氨酸太少,亮氨酸太多,但是赖氨酸多存在于豆类、肉类中,煮小米粥时加入适量豆类或者肉类,营养更合理。
  薏米:维持胰岛素分泌功能、促进排便
  薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。薏米中含有可令血管扩张的物质、有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。
  烹饪方法:与大米煮粥服食,可治风湿病,适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。
  黑米:预防小便频繁、动脉硬化
  黑米含膳食纤维较多,且淀粉消化速度比较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、小便频繁等糖尿病患者。黑米色素中的黄酮类活性物质,能预防动脉硬化。硒可调节体内糖类的正常代谢,降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。
  烹饪方法:将黑米与豆类、花生同煮。有利于黑米中的脂溶性维生素E更好的被吸收,适合糖尿病血管并发症患者。
  红小豆:润肠、降糖
  红小豆含有较多膳食纤维,能润肠通便,也有助降血糖的作用。红小豆含有较多的皂角苷,能解毒、利尿,对心脏病、肾病水肿有一定的疗效。还祛湿排毒、缓解视力疲劳。
  烹饪方法:将红小豆与白果用水煮熟后,放凉同食,不仅能控制血糖,还可防治糖尿病并发症、血脂异常等。
  绿豆:降血压和胆固醇
  绿豆提供的热量值比其他谷物都低,适合肥胖者和糖尿病患者食用。绿豆能调节血脂、降低胆固醇、抗过敏、增强食欲、清热解毒,
  烹饪方法:绿豆汤能清热解毒,还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用,且血糖指数低。建议和大米搭配煮粥喝。
  早餐吃五谷杂粮可降低糖尿病风险
  早餐是一天中最重要的一餐,早餐为一整天的血糖指数打下了基础,合理早餐有助于降低罹患糖尿病的风险。

(责任编辑:小李)

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